charnwoodstoves

Poêle à bois avec plaque de cuisson pour cuisiner en famille

La plaque de cuisson Charnwood fait de votre poêle un outil polyvalent pour cuisiner au feu de bois. Elle peut être installée sur le dessus d’un poêle standard, à la place de la plaque d’obturation, pour créer une plaque chauffante parfaite pour cuisiner toute une série de plats savoureux* et partager de bons moments autour du feu, entre amis ou en famille.

La clé de la cuisson sur votre poêle réside dans la préparation, en s’assurant qu’il est suffisamment chaud et chauffe bien avant de commencer.

Si vous cherchez à tester vos talents de cuisinier sur poêle à bois, vous êtes vraiment au bon endroit. Nous avons rassemblé quelques-unes de nos recettes préférées de cuisine au feu de bois très simples à réaliser, qui feront de vous à coup sûr un expert culinaire.

4 plats à réaliser sur son poêle à bois:

1. Une bonne paella en cocotte en fonte

Offrez-vous l’Espagne à la maison avec cette délicieuse recette à cuisiner sur votre poêle à bois. La paella est un plat qui se marie à merveille avec la convivialité de la cuisine au feu de bois.

A l’aide d’une cocotte en fonte, réalisez la paella parfaite sur votre plaque de cuisson Charnwood, avec une texture légèrement croustillante dessous, onctueuse sur le dessus. C’est exactement ce que vous voulez lorsque vous cuisinez ce plat espagnol classique. Commencez par faire revenir votre poulet, puis ajoutez les oignons, l’ail et vos légumes préférés. Une fois que c’est fait, ajoutez le riz et incorporez-le aux autres ingrédients. Remuez bien le tout et voilà, c’est prêt!

2. Ragoût de boeuf

Parfait pour se réchauffer en hiver, ce ragoût de bœuf peut être facilement préparé sur le feu de bois, avec votre cocotte en fonte.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans la cocotte posée sur la plaque de cuisson bien chaude. Coupez le bœuf en petits dés et saisissez-les en plusieurs fois, pour que la viande développe une belle croûte brune. Mettez la viande de côté et ajoutez les oignons, l’ail et le vinaigre balsamique dans la cocotte, puis le concentré de tomates. Ajoutez ensuite le bœuf. Ajoutez enfin le vin rouge, le bouillon de bœuf, l’eau, le laurier, le thym et le sucre. Remuez bien. Couvrez et laissez mijoter tranquillement pendant deux heures. Ajoutez les carottes, les champignons et les pommes de terre, et laissez cuire encore une heure. Dégustez, c’est prêt!

3. Lasagnes au feu de bois

Un grand classique de la cuisine familiale, cette recette de lasagne sur cuisinière à bois est très facile à réaliser et incroyablement savoureuse.

Dans une grande cocotte en fonte, faites brunir votre viande hâchée sur la plaque de cuisson de votre poêle à bois. Puis ajoutez des oignons, de la tomate en conserve, les champignons tranchés, et du poivron émincé. Placez ensuite des mini feuilles de lasagne (ou vous pouvez également utiliser des feuilles standard, que vous découperez), puis ajoutez de l’eau et assaisonnez à l’italienne, à votre convenance. Remuez et laissez mijoter jusqu’à ce que les feuilles de pâtes soient tendres. Saupoudrer le fromage sur le dessus et servir.

4. Pizza

Un autre grand classique italien – rassemblez-vous autour du poêle à bois et préparez ce délicieux plat que vous pourrez déguster tout au long de l’année.

Vous devrez préparer la pâte à pizza à l’avance. Faites cuire la base de la pizza dans une poêle à fond épais, en la retournant pour qu’elle soit dorée et grillée des deux côtés, mais pas brûlée. Il est maintenant temps d’ajouter les garnitures – ajoutez votre sauce, votre fromage et les garnitures souhaitées avant de couvrir la poêle avec un couvercle. Cette étape est essentielle si vous voulez que le fromage fonde ! Une fois que le fromage est fondu et qu’il fait des bulles, votre pizza est prête à être consommée. Servez-la et regardez les visages de vos convives s’illuminer.

Vous cherchez dautres idées pour cuisiner au feu de bois. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette? Vous serez sûr de faire des heureux!

Contactez dès aujourd’hui Charnwood

Vous vous sentez inspiré pour cuisiner sur votre poêle à bois Charnwood ? Prenez contact avec nous dès aujourd’hui. Nos experts sont à votre disposition et prêts à répondre à toutes vos questions.

*Veuillez noter que le poêle doit être équipé d’un adaptateur vertical arrière afin de pouvoir accueillir la plaque de cuisson.

charnwoodstoves

C’est le mois de Décembre, les journées sont plus fraiches et il fait bon allumer son poêle à bois pour se réchauffer.

Chez Charnwood, on en profite pour vous souhaiter de merveilleuses fêtes de Noël.

Vous découvrirez notamment dans cette vidéo quelques-uns de nos poêles à bois: Aire 3, Island II, Country 4.

charnwoodstoves

Nos experts vous expliquent comment bien allumer un feu dans un poêle Charnwood

Cela peut paraître surprenant, mais pour bien en profiter il faut d’abord savoir comment allumer un feu dans son poêle à bois. Si vous êtes déjà l’heureux propriétaire d’un poêle, ou si vous envisagez d’en faire l’acquisition, vous ne serez pas déçu.  Un poêle à bois ajoute chaleur et élégance à votre foyer. Le spectacle des flammes est aussi un autre plaisir que vous offre un appareil à bois.

Alors que l’hiver approche et que les nuits commencent à se rafraîchir, quelle meilleure façon de passer d’agréables soirées que d’être blotti à côté de votre poêle à bois ?

Avant d’allumer votre poêle à bois et de l’utiliser plus régulièrement, les experts de Charnwood ont compilé leurs conseils sur la façon d’allumer un poêle, ainsi que d’autres conseils de professionnels, afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre appareil.

Comment utiliser un poêle à bois

Si vous envisagez d’acheter un poêle à bois, il est essentiel de vous assurer que le poêle que vous souhaitez utiliser est adapté à votre maison. Nous vous recommandons vivement de faire réaliser une étude de faisabilité sur site par un installateur de poêles expérimenté avant d’effectuer votre achat. Utilisez notre calculateur de puissance pour savoir si le poêle convient à votre pièce.

Comment bien allumer un feu dans un poêle à bois

Il y a plusieurs étapes pour bien allumer un feu dans un poêle à bois. Si le feu est mal allumé, cela peut empêcher le poêle de chauffer. Suivez ces étapes pour réussir un feu de bois :

Pour une flambée parfaite et tirer le meilleur parti de votre poêle, assurez-vous que votre bois est bien sec, avec un taux d’humidité inférieur à 20 %. Vous pouvez soit utiliser du bois séché à l’air libre, du bois séché en étuve, voire des briquettes de bois compressé. Vous trouverez d’autres conseils ici pour l’achat de bois de qualité.

Pour l’allumage de votre poêle, nous vous recommandons la méthode de l’allumage par le haut :

-Placez 2 bûches de petite section sur la sole foyère.
-Disposez par-dessus votre petit bois d’allumage, idéalement 6 à 8 bâtonnets empilés en alternance en veillant bien à ce que l’air puisse circuler.
-Placez ensuite un allume-feu naturel à l’intérieur.
-Ouvrez complètement l’arrivée d’air pour une admission d’air maximale et un allumage rapide et facile.
-Allumez l’allume-feu et refermez la porte mais laissez-la légèrement entrouverte.
-Cela permet de chauffer le conduit de cheminée et d’assurer une combustion propre.
-Une fois que le feu est bien établi, fermez la porte et réduisez l’arrivée d’air.
-Rechargez peu et souvent.
-Chaque fois que vous rechargez, ouvrez à nouveau l’arrivée d’air jusqu’à ce que la bûche prenne bien, puis réduisez à nouveau l’arrivée d’air.
-En faisant fonctionner votre poêle de cette manière, vous obtiendrez un rendement maximal avec un minimum d’émissions.

D’autres précisions pour bien allumer votre poêle à bois sont disponibles sur le site de Flamme Verte

Quelle est la température d’un poêle à bois ?

La plupart des poêles à bois ont une température qui peut atteindre 190 – 340 degrés Celsius. Toutefois, la température d’un poêle à bois peut varier en fonction de différents facteurs, notamment la qualité du tirage de la cheminée, les arrivées d’air laissées fermées ou pas assez ouvertes, un feu mal allumé et ou encore l’utilisation de bois plus ou moins humide.

Combien de bûches dois-je mettre dans un poêle à bois ?

Il est important de ne pas surcharger votre poêle à bois en bûches, car cela pourrait entraîner un manque d’oxygène pour la combustion et empêcherait le feu de brûler efficacement. Pour obtenir une chaleur constante, placez seulement une ou deux bûches à la fois dans votre appareil.

Comment obtenir le maximum de chaleur d’un poêle à bois

Plusieurs paramètres peuvent affecter le rendement de votre poêle à bois, et donc sa production de chaleur notamment :

-L’essence de bois qui est brûlée,
-La teneur en humidité du bois,
-L’efficacité avec laquelle l’alimentation en air du feu est contrôlée,
-La qualité de l’entretien du feu.

Obtenez les meilleurs résultats en

-En utilisant du bois tendre pour allumer rapidement le feu,
-Puis en utilisant du bois plus dur une fois que le feu a démarré pour produire plus de chaleur pendant plus longtemps,
-Veillez à ce que votre bois brûlé soit bien sec (comme nous l’avons déjà mentionné, nous recommandons un seuil d’humidité de 20 % ou moins pour le bois de chauffage),
-Ajouter régulièrement quelques morceaux de bois, plutôt que d’attendre que la flamme s’éteigne ou d’ajouter de grandes quantités de bois en une seule fois,
-Utiliser correctement les arrivées d’air pour contrôler le flux d’air vers le feu,
-Faire nettoyer et entretenir régulièrement votre conduit de fumée,
-Nettoyer et entretenir votre poêle à bois régulièrement,
-Veillez à ce que votre pièce soit suffisamment ventilée pour donner au feu un bon apport en oxygène.

Comment faire durer le feu le plus longtemps possible

Les conseils ci-dessous vous aideront à faire brûler un poêle à bois plus longtemps :

-Évitez d’utiliser du bois humide dans votre poêle à bois,
-Réduisez les arrivées d’air pour que le feu dure plus longtemps,
-Un poêle contenant de la fonte est plus efficace sur le plan thermique et permet de maintenir le feu,
-Si vous souhaitez en savoir plus sur les conseils et astuces de nettoyage des poêles à bois, lisez notre blog : Comment nettoyer votre poêle à bois

Quelles sont les meilleures essences de bois à utiliser dans un poêle à bois ?

Les meilleures essences de bois à brûler dans un poêle à bois sont le :

-Frêne
-Chêne
-Bouleau
-Hêtre
-Cerisier
-Sycomore

Comment éteindre un poêle à bois

Éteignez votre poêle à bois en toute sécurité en suivant les étapes suivantes :

-Assurez-vous que la porte du poêle est complètement fermée,-Fermez tous les aérations et attendez que les flammes se soient éteintes jusqu’à la braise,
-Prenez des gants résistants à la chaleur, ouvrez la porte et étalez les braises à l’aide d’un tisonnier,
-Une fois que le poêle est refroidi, balayez les cendres restantes. Un porte-cendres peut être un équipement utile à cet effet.
-Découvrez d’autres conseils de nettoyage et d’entretien sur notre blog : Comment nettoyer la vitre du poêle à bois.

Contactez-nous dès aujourd’hui

Pour en savoir plus sur la façon d’allumer votre poêle à bois et de l’entretenir correctement, contactez Charnwood dès aujourd’hui. Notre équipe de professionels est à votre disposition et se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions.